冬季健脾除湿吃什么好

冬季健脾除湿吃什么好?冬季健脾除湿可以吃山药、鲤鱼、鲫鱼、赤小豆、金针菜、薏米、萝卜苹果小米、莲子、苋实、猪肚、鹌鹑等这些都是比较常见的健脾除湿养生食物,可以把他们做成汤、粥、羹,也可以在做菜的时候放入这些食材即可起到不错的健脾除湿效果。下面给大家简单举例说明几个由这些食材制作而成的食谱供参考。

一、山药薏米芡实粥
(一)、先来分析一下山药薏米粥的功效:
1、健脾益胃;山药薏米芡实粥补气血、健脾胃的功效是公认的,中医认为:脾胃为后天之本,气血生化之源。所以把脾胃调养好是健康的根本。  
2、补肾益精;肾为先天之本,精、气、神乃人之三宝,山药滋精固肾从容有力,芡实不但止精,而亦能生精,山药芡实搭配是补益肾精的绝佳首选。   

3、祛湿利水,健脾补肺;薏米主要功效在于健脾去湿,健脾可以补肺,祛湿可以化痰。所以薏米,亦可用于治疗肺热肺痈肺痿之症。和山药同用,更是相得益彰,互补缺失。山药、薏米皆清补脾肺之药,然单用山药,久则失于粘腻,单用薏米,久则失于淡渗,惟等分并用乃久服无弊,身体有湿气,如积液、水肿,湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题,薏米都是您最好的帮手。   

4、益寿延龄;山药被称为“神仙之食”,《神农本草经》列为上品补益药,薏米被称为“益寿的仙丹”,芡实则在医书中记载“久食延龄益寿……”。

(二)、山药薏米芡实粥的做法:

1、山药:芡实:薏米 = 1 : 1 : 1 ,洗净,覆盖保鲜膜,浸泡一夜;

2、连水带材料一起倒入打浆机(豆浆机);

3、充分打碎;

4、倒入砂锅;

5、加入两碗水,大伙烧开转小火,根据口感添加适量冰糖,边搅边煮10~15分钟。

山药,是中药铺卖的那种干制品,不是新鲜的山药;芡实,也在中药铺有售;薏米,超市杂粮区有售.

(三)、山药薏米芡实粥的比例:

一般的比例是 山药:芡实:薏米 = 1 : 1 : 1   

1、对于平日有水肿且尿又少的人,可单用山药薏米粥,其比例为 山药:薏米 = 1 :1   

2、平日肾虚,尿频,口干舌燥,喜饮水的人,可用山药芡实粥,其比例为 山药:芡实 = 1 :1   

3、对于老人偏重补脾肺的比例为 山药:薏米:芡实 = 2 :1 :1

4、偏重补肾阴的比例为 芡实:山药 = 2 :1

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