导读：红薯叶也别称之为地瓜叶，红薯叶生长在地表，而红薯生长在土地里。无论是红薯还是红薯叶，都是非常健康的食材。
红薯叶是夏季很多家庭都喜欢的一道菜，口味清新，营养丰富。红薯叶是寒性还是温性？红薯叶是酸性还是碱性？接下来，小编为大家介绍。
红薯叶是寒性还是温性
红薯叶味甘，性平。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴。所以是属于平补的情况，并不太寒或者太热。
红薯叶的营养丰常丰富，叶子翠绿鲜嫩、爽口，它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。
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