超级软妹酸奶小餐包制作方法 酸奶小餐包的做法大全

  导读:酸奶小餐包是很好吃的一款小面膜,软软的尤其受女性的喜爱,那么来看下超级软妹酸奶小餐包制作方法,酸奶小餐包的做法大全。

  小餐包很受欢迎,一般的面包店也有,不喜欢吃甜面包的同学们可以试一下,做法也超简单,一起来学习一下吧!

超级软妹酸奶小餐包制作方法

  超级“软妹”酸奶小餐包,一口一个挺得下来算我输,超级适合做早餐哟~  .

酸奶小餐包的做法大全

  很软很软的一款小面包,不喜欢吃甜面包的同学们可以试一下。

  这也是我第一回用这种法做的面包,确实口感比直接法的好一点

  如果闲麻烦的,也可以用直接法来做。

  主料:250g中种面粉、80g酸奶、110g牛奶、、15g白糖、3.4g酵母

  配料:250g主面团面粉、80g酸奶、100g牛奶、3.6g酵母、15g糖、6g盐、50g黄油

  制作步骤

  1.称量好所有的中种材料备用。

  2.倒入酸奶牛奶后倒入面粉,最后倒入酵母,和面。

  3.和成光滑的面团,在室温处发酵30分钟后,入冰箱冷藏室17个小时后拿出不用回温,直接和面就行了。

  4.将主面团中除了黄油之外所有的东东全部放入面包机中,将中种面团撕成小块扔入面包机中。启动发面团程序和面20分钟

  5.终止程序,加入软化后的黄油,再一次启动发面团程序,和面20分钟。将面团和成完全阶段。

  6.将和好的面团,放到温暖处醒发半个小时。

  7.将发酵好的面团,排气分割滚圆松弛20分钟

  8.擀成牛舌状后卷卷松弛10分钟。

  9.再次擀卷松弛10分钟。

  10.最后卷成土司状后放入烤盘。

  11.入烤箱里二次发酵,烤箱里放入一碗热水。发酵到一倍大。

  12.180度中层上下火20分钟。

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